美味的梅干菜回锅肉做法，大厨教你技巧

用料  

梅干菜回锅肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，加生姜煮熟至筷子可以轻松插进去

2. 煮好的五花肉切厚片，红辣椒切滚筒片

3. 大蒜籽、叶、生姜切碎

4. 梅干菜发好，洗干净，沥干水切

5. 肉和部分生姜放锅内翻炒至煎出猪油

6. 加红辣椒翻炒至辣椒有点软

7. 加盐、老抽、生抽、大蒜沫生姜翻炒均匀

8. 加人梅干菜翻炒均匀

9. 撒上大蒜叶

10. 出锅