【火龙果酸奶冻】和冰淇淋一样,看似平平无奇的酸奶冻,其实也是夏天的克星。他口感绵密,外观Q弹,一口下去,仿佛踩在了云端,和舌尖来了一次亲吻。任何的烦恼都会在此刻烟消云散。火龙果自身含有很高的营养价值,当他和酸奶结合之后,不仅保留了原有的香甜,还进一步提升了酸奶的口感,做法超简单,一起来试试吧。
用料
酸奶 | 100克 |
火龙果果肉 | 130克 |
纯牛奶 | 20克 |
白砂糖 | 25克 |
吉利丁片 | 10克 |
淡奶油 | 20克 |
椰蓉 | 适量 |
免烤箱免打发!5步就能完成的火龙果酸奶冻的做法
吉利丁片用冷水泡软
火龙果果肉切成块,用均质机将果肉打成汁
将火龙果汁、白砂糖、淡奶油、牛奶倒入锅中,小火煮沸
稍冷却,加入泡软的吉利丁,搅拌均匀
加入酸奶拌匀,倒入模具
冷冻30min至凝固状取出
切块,表面裹上椰蓉即可
小贴士
吉利丁片用冰水泡开可去除腥味