无意中找到了这个菜谱,非常好做又简单,像带着苹果香味的芝士蛋糕,良心推荐!西班牙真是热衷做鸡蛋饼的王国😂
用料
黄油 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
苹果 | 1个 |
鸡蛋 | 2只 |
砂糖 | 120克 |
橄榄油 | 60ml |
盐 | 少许 |
牛奶 | 140ml |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 2小勺 |
不沾平底锅(18cm) | 1个 |
苹果去皮分两边,一边切片,另一边切粒。
用黄油将平底锅底部、边缘都刷一遍,撒糖粉;苹果片铺底部
鸡蛋两只,加入砂糖(120克),盐一点点,云尼拿香料(两滴),搅浑。
加入牛奶(140ml),橄榄油(60ml)搅拌。
加入低筋面粉(200克),泡打粉(2小勺),继续搅拌。
搅拌好的面糊是这样的。然后加入苹果粒
倒入不粘锅,中火加盖煮。(面糊倒进去的时候记得慢慢倒,否则苹果片就浮起来了!)
大概17分钟左右,检查一下蛋糕体是否凝固了,这时候可以操作下一步。
在面上盖上一层油纸
盖上盘子
翻过来。😪苹果飘起来了……
整个蛋糕体连着油纸回锅,中火煮多3-5分钟
出锅啦!原菜谱是在表面撒点糖粉,我没加,120克糖已经充满了罪恶感!
切着的时候手感超好😘😘😘
来一块,香甜啊!