免烤箱免打发！小红书爆款草莓琉璃果子做法 步骤 图解

晶莹剔透的果冻外皮
包裹着新鲜完整的草莓
色彩的碰撞让整个甜品有了记忆点
阳光照射下呈现的波光粼粼的质感更是扣人心弦✨
点睛之笔的“金箔”
不仅让其在视觉、色彩上都格外饱满💓
更是一举拉高了其身价
这款——草莓琉璃果子
做甜品店的老板们一定要学起来上架！

用料  

免烤箱免打发！小红书爆款草莓琉璃果子的做法  

1. 把蝶豆花泡至变色，时间越长颜色越深，泡到自己觉得合适的颜色时挑出蝶豆花。

2. 把白凉粉倒入泡好的蝶豆花水中搅拌均匀。在碗中铺上一层保鲜膜，将蝶豆花液倒入。

3. 放入一个草莓，把保鲜膜系起来，放入冰箱挂起来冷藏30分钟即可。

4. 成型后撕掉保鲜膜，在顶部加点金箔进行装饰。

小贴士

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