粽叶飘香，八宝肉粽好吃的烹饪方法 粽叶飘香，八宝肉粽的地道做法和步骤

粽叶飘香，一口糯米一口肉，教你超详细粽子包法，一看就会

用料  

粽叶飘香，八宝肉粽的做法  

1. 首先需要准备： 五花肉1块 糯米（200g） 红豆（50g） 生抽 老抽 鸡精 白糖 食用盐 料酒 姜蒜末 粽叶 绳子

2. 五花肉洗净后改刀成小块，装入盘中后加1勺食用盐 1勺老抽 2勺生抽 3勺白糖 少许姜蒜末
   
   搅拌均匀后再加1勺料酒 1勺鸡精，搅拌均匀后再腌制一夜

3. 200g糯米和50g红豆都需要提前泡一夜，泡过的糯米和红豆大概就是这样子的
   
   泡过的糯米口感会更加的软糯有劲，而泡过的红豆在煮的时候则会更加的饱满
   
   熟的也会更快，泡好的糯米和红豆沥干水分后一起搅拌均匀

4. 再加2勺食用盐 2勺生抽 2勺老抽 2勺料酒，搅拌均匀后腌制30分钟

5. 这时候我们在锅中加水，烧开后把粽叶烫一下，先烫头 再烫尾部
   
   烫好后拿出来把尾巴和头部都剪掉几公分，然后我们就可以开始包粽子了

6. 取两片粽叶折叠在一起，然后像这样折叠成三角形，再按照糯米 肉 糯米 肉 糯米的顺序加馅儿
   
   都添加完了之后用勺子按压的紧实一些，然后从上面折叠后盖下来，再用绳子系好就可以了

7. 现在就可以上锅蒸了，先将粽子全部放进去，先蒸半个小时

8. 然后放进去小火慢煮三个小时，只有煮这么长的世家才能使五花肉彻底的煮化，我是用的煤炉子
   
   一方面是火比较小 煮出来会更好吃，另一方面是相对于天然气和电，会比较节约成本一些

9. 粽子这就煮好了，我们捞出来看看
   剥开一个来看看，红豆和糯米的搭配非常的漂亮，还有五花肉的香味，一层层油香已经慢慢的渗透到了整个粽子，看起来就非常的有食欲
   
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