无糖红薯小蛋糕，健康美味好吃的烹饪方法 无糖红薯小蛋糕，健康美味的地道做法和步骤

又到了吃红薯的季节，红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
把红薯做成蛋糕，家人吃得更健康，红薯泥充分吸收了蛋奶香，使得蛋糕甜而不腻，好吃又营养！

用料  

无糖红薯小蛋糕，健康美味的做法  

1. 红薯使用美食锅蒸熟，取出压成泥，待用。

2. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入红薯泥中。

3. 加入酸奶、低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 蛋白加入柠檬汁，使用电动打蛋器打发，提起打蛋头有尖尖的小角。

5. 蛋白分三次加入面糊，翻拌均匀。

6. 小红锅最高温预热完成后，刷适量食用油，舀入约28g面糊。

7. 盖上上盖，最高温烘烤6分钟，取出置于晾架晾凉。