银耳挤挤面怎么烹饪才好吃，好吃的银耳挤挤面做法

软糯的银耳含有丰富的膳食纤维，在改善宝宝胃肠环境，促进消化方面有非常不错的作用。加上天气炎热，如果能够时不时来上一碗胶质浓郁的银耳羹，不仅预防了便秘，还是夏天一份惬意的享受~ 今天这道面向小宝宝的美食，咱们试着用天然食材的甜香来代替糖调味，既营养丰富，又健康美味！

用料  

银耳挤挤面的做法  

1. 银耳尽量撕碎，在清水中提前泡发。
   给一岁左右的小宝宝品尝银耳要特别注意，如果宝宝的咀嚼吞咽能力较弱，泡发好后需要把银耳再剪得更碎一些，防止噎到呛到。

2. 红薯洗净削皮，切成小块。
   红薯也可以换成紫薯、土豆等食材。

3. 把银耳沥干倒入小汤锅中，加入1000g清水。

4. 把红薯放入蒸屉。

5. 水开后转中小火。

6. 红薯蒸15分钟至熟透后取出蒸屉，银耳继续煮15分钟至出胶浓稠。
   尽量将银耳煮得软烂，便于宝宝进食。

7. 红薯稍稍放凉后，倒入料理机中。

8. 加入25g面粉和50g牛奶，搅打均匀。
   面粉可以用高中低筋面粉。

9. 盛出备用。

10. 倒入漏勺中，用小勺按压挤入汤锅里。
    注意这时候汤锅要保持最小火，不怎么沸腾的状态，否则会面糊会糊成一团。

11. 保持小火继续煮6分钟，至面疙瘩完全熟透即可。