宝宝辅食：南瓜银鱼挤挤面做法 步骤 图解

银鱼打碎做成面，很适合小小宝，银鱼自身有鲜味，有些宝贝会不喜欢，但因为加了香甜南瓜，不仅口感更软绵，也非常好入口，营养丰富又好吃。做法也很方便快手，里面的南瓜可以换成胡萝卜等蔬菜也很好。
银鱼作为可食部分占比百分百的小鱼类，最主要营养价值有富含蛋白质，且为优质蛋白，氨基酸种类丰富含有丰富的钙；简而言之就是方便吃、好吃、营养也很好超级适合小宝吃的鱼类了，是小芽除了三文鱼鳕鱼用的最多的鱼种类。
南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。
适合宝宝年龄：10月以上
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅、料理机等
小芽营养问答
银鱼作为可食部分占比百分百的小鱼类，最主要营养价值有：
富含蛋白质，且为优质蛋白；
含有丰富的钙和磷，且钙磷比约为2:1的最佳比例，易吸收，有利于骨骼健康。
除以上营养意义外，银鱼还有益胃健脾的食疗作用。

用料  

宝宝辅食：南瓜银鱼挤挤面的做法  

1. 银鱼提前3-4小时用清水浸泡软。
   》银鱼干如果是煮汤或者粥用提前浸泡1-2个小时即可，如果是炒蛋用需要浸泡4个小时左右，让它充分吸饱水，这样口感才会软软的。

2. 南瓜去皮去籽，清洗干净后，切成小块。

3. 把除面粉以外的南瓜、鸡蛋和银鱼放在料理机中打成泥。

4. 面粉加入鸡蛋南瓜糊中，搅拌均匀，最终面糊状态是用勺子或者铲子可以挂住；不要太稀会不成型。

5. 面糊倒入裱花袋中。

6. 水大火烧开，保持中大火，把保鲜袋剪一个小的口子，把面糊均匀挤入锅中。
   继续煮，小面块浮起来就可以了。
   》给小宝宝吃剪很小很小的一个口子就可以了，这样才能形成细细的面条形状挤下来，挤的力量要控制下，不然容易把口子撑大，如果面团没有搅拌均匀，有结块，中途可能会卡住，不要着急，用手把结块捏碎就好。

7. 可以直接吃，也可以加点蔬菜和其他食材一起煮着吃。

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。