我家小朋友六个月开始添加辅食,想给吃面条的时候,尝试了几次和面揉面擀面,即使面和的很软,感觉煮出来还是有点硬,后来就自创了这个不用揉面版本的宝宝蔬菜鸡蛋面,简单方便,蔬菜、虾泥、肉泥可以随便添加,柔软爽滑好消化,宝妈们可以给自己的宝宝尝试下!
用料
西红柿 | 半个 |
面粉 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
青菜泥 | 适量 |
核桃油 |
宝宝辅食之蔬菜鸡蛋挤挤面(免揉面版),适合8M+!的做法
西红柿半个,油菜泥适量,面粉适量,蛋黄一个。
西红柿去皮切小丁。
锅中加入适量核桃油。
西红柿下锅炒成泥加水烧开。
面粉加菜泥加水和成面糊,如果想要挤成长长的面条,面糊可以比这个更稠一些,我家宝宝9个月,即使挤成面条也要弄碎再吃,我索性就用稀一点的面糊挤成短面条。也可以用面粉加鸡蛋直接和面糊,鸡蛋面糊比蔬菜面糊煮出来会硬一些,鸡蛋面糊更容易成型。
面糊装入裱花袋,剪个小口挤入锅中。
这次的面糊稀一些,挤出来的有点像小的面疙瘩。面糊浓稠一些的话挤出来容易成条状。
加入一个蛋黄,搅匀煮熟。
出锅,加入自制香菇粉,宝宝很喜欢吃!我也尝试过香菇剁成末和西红柿一起炒,但是宝宝8个多月,消化不了香菇末,后来直接给做了香菇粉,宝宝更易吸收。
煮面时菜泥、虾泥、肉泥可根据宝宝喜好自行添加。面糊也可自行创意,我尝试过鸡蛋面糊,清水面糊,黑芝麻酱面糊,青菜泥面糊,只要把握好面糊的黏稠度就好,零失败!