美味的海绵宝宝挤挤面包做法，大厨教你技巧

这款制作起来不难，但是后期的表情绘制很重要，大家一定要耐心画表情，才会呈现萌萌的效果。
表情的绘制可以选择烘焙色素笔或融化巧克力或者像我一样，用黑可可粉调水，然后用牙签之类蘸取来画。比较而言，色素笔最简便，但是有亲可能担心色素安全问题；用可可粉调水来画效果比较好，但是比较费时间，很考验细心和耐心。融化巧克力我很少用，自我感觉不是很好把握。大家可以根据情况来选择适合的方法。
明天就是儿童节啦，祝各位大朋友小朋友节日快乐！

用料  

海绵宝宝挤挤面包的做法  

1. 黄色和白色面团分别用厨师机或面包机揉出膜，基础发酵至2.5倍大。
   （白色面团最后会有剩余，可以做成别的造型）
   发酵快结束时可做准备工作，将正方形模具内部铺上锡纸，即防粘又好脱模，当然不粘活底的模具也可以不铺。

2. 面团取出排气，白色面团置冰箱冷藏（天热的话）备用，黄色面团进行分割，分成45g左右面团9个和2.5g小面团9个（一分为二做脸颊用，暂时不用可先放冷藏防发酵过度）。
   注：剩余一点黄色面团不要扔弃，最后要做鼻子用！

3. 取一个45g面团擀开，包入肉松或其他喜欢的馅料，捏紧收口，收口朝下排入烤盘。

4. 依次摆放好所有，盖保鲜膜发酵。

5. 同时做装饰，取一块白色面团擀开擀薄，盖保鲜膜松弛一会（防回缩）。

6. 用裱花嘴底部压出圆片状，做眼睛。

7. 用镊子小心拿起小面片，摆放在合适位置做眼睛。

8. 依次沾好所有。

9. 取出先前分好的小面团，揉圆，用刀一切为二，切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊（忘拍图了，摆放位置参照最后成品图）。

10. 最后剩余的黄面团揪取小点，揉圆，沾在面胚中间做成鼻子。

11. 装饰完毕，待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度25-30分钟。稍上色后盖锡纸。

12. 取出放凉，用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水，画出表情，当然也可以用融化巧克力画。

小贴士

1、天热面团发酵好快，可以充分利用冰箱冷藏室来减缓面团发酵速度。
2、这款烤制的时候不建议过早盖锡纸，可能会导致中间面团表皮烤不熟。