栗子玛德琳|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 栗子玛德琳|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤
烹饪集
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用料
细砂糖 | 85g |
全蛋 | 140g |
低筋面粉 | 115g |
可可粉 | 7g |
泡打粉 | 1.5g |
黑巧克力 | 36g |
黄油 | 100g |
黑巧克力块 | 适量 |
栗子玛德琳|劣狐狐烘焙的做法
把砂糖和鸡蛋搅拌均匀
再筛入低粉、可可粉和泡打粉,搅拌到无颗粒状
黑巧加黄油,隔热水搅到融化
倒入刚才的面糊里,搅拌均匀
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时以上
模具表面刷油
再撒点面粉防粘
模具里面挤上面糊,注意不要太多
放一块黑巧克力在面糊上,这样就会有爆浆的效果
烤箱160度,烤18分钟
烤好的蛋糕底部蘸上巧克力和坚果碎
玛德琳蛋糕就完成了