姜汁软糖，姜糖--自制养生糖好吃的烹饪方法 姜汁软糖，姜糖--自制养生糖的地道做法和步骤

姜汁软糖--“姜汁暖汤”。中医学认为，冬季胃中虚冷，适当多吃姜可以温胃散寒除湿，体质偏寒，尤其手脚冰凉的女性，过度受寒容易损伤阳气，吃一点姜可起到散寒补气的作用。

所以说冬天和姜汁软糖很搭哦~手脚冰凉的妹纸们赶紧做起来~

用料  

姜汁软糖，姜糖--自制养生糖的做法  

1. 材料备齐

2. 生姜切小块用均质机打碎（如果没有均质机、破壁机，可以直接将姜块尽量切碎切细，用汤料袋将姜汁滤出来）

3. 挤出姜汁

4. 加入糯米粉
   搅拌成团

5. 红糖加水，小火煮至沸腾（红糖水可以多煮一会，将水分充分吸收）

6. 乘热倒入面团中，拌匀

7. 过滤掉不均匀的颗粒

8. 放入深盘中
   中火蒸30分钟

9. 包上保鲜膜，入冰箱冷藏至变硬

10. 倒扣在砧板上，脱模

11. 均匀的切成小块

12. 表面裹上砂糖或椰蓉（用无水的叉子或筷子辅助）

13. 冬日午后最暖心的甜点，给姐们们的战斗力添砖加瓦~ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

小贴士

1、有的朋友姜糖做出来很湿不成型，是因为红糖水煮的时间太短，水分太多，没有被吸收的缘故。
2、有的朋友做出啦的姜糖沾砂糖会化，可以换成椰蓉也是不错的选择