用料
三文鱼 | |
蛤蜊 | |
扇贝柱 | |
蛏子 | |
牛油果 | |
米饭 | |
飞鱼籽 | |
柠檬 | |
白芝麻 | |
腌萝卜 | |
酱油 | |
山葵酱 | |
蛋黄酱 | |
黑胡椒 | |
海盐 |
三文鱼牛油果海鲜拌饭的做法
挑选三文鱼的鱼腩部分,在表面撒上黑胡椒和海盐,按摩入味,腌制10分钟即可~
蛏子、花蛤入锅焯水,去壳留肉~
三文鱼及扇贝柱喷枪断生【在家中,也可用平底锅微煎】~
断生后的三文鱼切片备用~牛油果切十字刀,果肉挖出备用~
将米饭、牛油果、腌萝卜、酱油充分搅拌均匀~
将鲜美的海鲜摆放在上面,拗出漂亮的造型~
撒上芝麻和飞鱼籽,挤入蛋黄酱,再根据个人喜好点上少许的山葵酱,即成~