参考月龄:12个月以上
肉馅补铁、豆腐补钙,丰富的蛋白质还可以提高身体的免疫力、增强抗寒的抵抗力,喝完这碗觉得心里暖暖的,仿佛度过寒冬也没有那么难。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
豆腐 | 120克 |
普通面粉 | 50克 |
肉馅 | 40克 |
香菇 | 1朵 |
葱花、无添加酱油、果蔬调味料、盐、鲜菇粉 | 适量 |
豆腐小丸子 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:豆腐120克、普通面粉50克、肉馅40克、香菇1朵 辅料:葱花、无添加酱油、果蔬调味料、盐、鲜菇粉
操作时间:35分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量豆腐放在滤网上,过筛成泥状。
*我用的是老豆腐,有些地区也叫北豆腐,它的水分是比较少的,当然姐妹们换成嫩豆腐也可以。香菇放入沸水锅中焯水,然后切成碎末。
*这里的香菇你也可以换成其他菌菇类,或者蔬菜碎末,主要是为了给娃多补充点蔬菜营养。将香菇末加入到豆腐泥中,再加入葱花、盐,将所有食材搅拌均匀备用。
然后在肉馅中加入无添加酱油、鲜菇粉,搅拌均匀给肉馅调味。
*所有给食材调味的酱油、盐、鲜菇粉,都不是必须要加的,大宝宝就按照我的来,小宝宝们要自行减少用量哦~取适量肉馅放入豆腐泥中,在勺子的辅助下,用豆腐泥包裹住肉馅。
*非常重要的一步!想要小丸子口感软糯,就靠这一步了!然后再将豆腐肉泥放入面粉中,表面均匀地裹上一层面粉。
锅中烧水,待水沸腾后转成小火,然后放入所有包好的小丸子。
轻轻搅拌,一直煮至丸子浮起的状态。
最后加入果蔬调味料、葱花,再次搅拌均匀。
熟透后捞出,盛入小碗中即可。
有肉有菜还有汤,超级软糯的口感真是太赞了,我想这是这个时节,每家都需要这碗热乎乎的营养暖汤吧!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu990需要的话可以私聊我进辅食群