自制香辣🌶️牛肉干 | 看剧📺必备小零食好吃的烹饪方法 自制香辣🌶️牛肉干 | 看剧📺必备小零食的地道做法和步骤

🌈家庭自制牛肉干🥰秒杀外面卖的一切🤩牛肉经腌制再晾晒再烘烤，这个↕️腌制方法是真的超级入味‼️PS：喜欢吃软一点的就晒的时间短一点，喜欢吃有嚼头一点的就多晾晒一段时间👍🏻看剧不用担心没有零食咯🥳

用料  

自制香辣🌶️牛肉干 | 看剧📺必备小零食的做法  

1. 1️⃣750g牛里脊切粗条，冷水里浸泡半小时，滤除血水

2. 2️⃣加入❣️秘制腌料❣️：料酒和生抽各2勺，老抽1勺，辣椒面15g，孜然粉10g，花椒粉10g，糖1小勺，盐1小勺，八角4g，桂皮3g，香叶4片

3. 3️⃣搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏腌制1夜

4. 4️⃣腌好的肉用手去掉表面腌料，拿到通风处晾晒半天以上

5. 5️⃣然后将牛肉放入空气炸锅，设置180度，15分钟（喜欢更干的口感可以多设置3-5分钟），出锅就完成啦！

小贴士

㊙️本次用的是美的KZ30Q1-402R空气炸锅