完全不会煮鱼也完全没关系,一抿就化,不会腥、不会腥、不会腥,重要的事说三遍。
鱼摆摆吃完,用汤汤拌饭,煮面都可以。
用料
黄辣丁 | 1000g |
藤椒 | 10g |
干辣椒 | 10g |
大蒜 | 50g |
大葱 | 50g |
老姜 | 1个 |
泡红椒 | 5个 |
芹菜叶 | 适量 |
酸菜鱼调料 | 1包 |
料酒 | 2勺 |
香气扑鼻酸菜黄辣丁的做法
老姜:切成丝
大蒜:切成厚片
大葱:葱白切段
干辣椒:剪成圈
泡红椒:切成圈
芹菜叶:切成小段市场杀好的黄辣丁,用水仔细清洗两遍;
酸菜鱼调料里的腌鱼包,抓匀黄辣丁加入两勺料酒,腌制黄辣丁20分钟
热锅冷油,六层热下大蒜片和大葱段,煎至微微泛黄
酸菜鱼调料里的酸菜包、泡红椒、老姜丝,入锅炒香
倒入适量的清水,烧开
酸菜鱼调料里的调料包,倒入锅中搅拌一下,再次烧开
放入黄辣丁,中小火焖煮10分钟
将干辣椒和藤椒,撒在黄辣丁上
少量油烧热,淋干辣椒和藤椒上
最后撒上芹菜叶