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用料
牛腱拌土豆的做法
牛腱肉用清水泡一晚去血水,用老卤酱整支牛腱卤到筷子能扎透即可。土豆切块煮软,牛肉切块。紫洋葱用油炒香,连油一同倒入牛肉和土豆中,加玉米拌匀。加少许煮软的宽粉。盐、一点点香油、醋,茴香籽(可忽略)拌匀即可。