浸鸡食谱做法大全,超简单的浸鸡做法步骤

家婆拿手好菜！

用料  

浸鸡的做法  

1. 准备土鸡一只，把鸡和内脏清洗干净！用锅煮开一锅清水（不用加任何调味料）

2. 把鸡和内脏下锅，小火，直至水准备烧开，立刻关火。

3. 把鸡捞出，放在盘中，用冷水浸冲两次，直至鸡身变凉。

4. 把之前的水再一次煮开，把鸡放在水中，慢火煮。记得把鸡翻一下，使它均匀受热！

5. 等火准备烧开的时候，关火！鸡继续在锅里面浸泡 ，大约50分钟，立刻切块食用。

6. 最后切葱花姜蓉放油和酱油，作为粘料，即可食用！

7. 用煮鸡的水来煮汤，味道也是好极了！

小贴士

鸡最好用母鸡，肉比较嫩滑！