小婴儿锻炼嚼食物的时候,比只吃米糊和泥麻烦太多了,每次做饭的时候,如何添加肉类,我很头疼,之前把肉剁碎也加在稀饭面条里,但是口感不太好,孩子不愿意吃,后来开始给孩子做虾肠,这次做的牛肉,闻起来很香,孩子也很愿意吃^_^一次做几根,不用每顿饭都处理肉类,给孩子做辅食也轻松多了,1,2岁的孩子可以加盐,配稀饭吃 很不错!
用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
新鲜香菇 | 1朵 |
鸡蛋 | 2个(大约105G) |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 15克 |
宝宝牛肉蔬菜肠的做法
全过程预览
牛肉切薄片泡在冷水中出血水,有时间就多换几次水,泡好后挤干水分备用
牛肉挤几滴柠檬汁去腥,洋葱胡萝卜香菇切丁(我还会和牛肉一起打碎,所以没切很小,大家按自己情况判断切多大)
牛肉和鸡蛋入辅食机打碎,后来觉得鸡蛋有点少,我又加了一个小点的鸡蛋
我把肉打的很碎,孩子大点喜欢有颗粒感的不用打很碎。
我选三种蔬菜中洋葱和香菇需要用油激发出香味,胡萝卜过油营养好像更容易吸收,所以我把三种蔬菜用橄榄油炒了一下,炒到出香味,香菇的水分炒干,洋葱变透明就行了
加入蔬菜打碎之后,加入15G玉米淀粉搅拌均匀
肉泥入裱花袋,香肠磨具抹一层薄薄的油
挤入磨具内,刚刚够做6根香肠,(我挤太满了,你们少挤一点)多震几次磨具,把肉泥震均匀,也把气泡震出来,成品才漂亮。
上锅蒸20分钟
脱模 ,很香很香,香菇洋葱肉的香味扑面而来(刚出锅就给孩子吃了一根,图上就只有5根)吃不完的冷冻。按我的比例,绝对可以做成形,也不会很硬
小贴士
1)做肉肠,蔬菜要少加,要选择不会出水的菜,要出水的菜就要提前处理,比如新鲜香菇就会出水,所以提前炒一下,不仅可以炒干水分也能更香
2)肉类自行更换
3)大宝宝可以加盐调味