以前都是在外面吃或者点外卖,第一次试着自己煮,好吃!
用料
鸡肉 | 400克 |
香菇 | 5朵 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
腐竹 | 100克 |
小米辣 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
自制黄焖鸡米饭的做法
食材切成合适大小
鸡肉洗净切块,焯水后再次冲洗备用
油热后放入葱姜蒜,转小火煸香
转中火放入鸡肉翻炒片刻
加入两勺料酒、1勺酱油、2勺豆瓣酱、1勺糖、1勺蚝油、半勺盐,翻炒片刻后加入一碗半水
然后放入香菇、土豆和腐竹,中火盖盖焖煮15分钟
然后加入小米辣(不吃辣略过),煮片刻(两三分钟后捞出(为了提味去腥放的,煮一小会不会很辣),喜欢吃辣可以不捞出
最后上桌前加入青椒块,大火收汁,最后再撒上葱花,完成(青椒煮太久口感不好所以最后放)
开吃!