第一次吃这道菜，
才发现「吃货」的创造力真的不容小觑，
嫁到南方，
让我这个“吃”脑袋，
长了眼界，拓了思路！
嘻嘻！！
这个菜，
真真让我想起小时候经常吃的榨菜肉丝！
小时候父母忙，
妈妈又不会做大酱腌咸菜，
家里的米饭真的都被『榨菜肉丝』承包，
黑鱼雪菜便唤起了那时的记忆！
哎呀～
以后我的宝宝就将拥有，
『黑鱼雪菜』和『榨菜肉丝』两道神菜～
替他高兴……
用料
| 原料 | |
| 黑鱼 | 1条（取鱼头+鱼骨+鱼肚） |
| 雪菜 | 若干 |
| 调料 | |
| 姜丝 | 若干 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 4个（不能吃辣可不放） |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法
准备一条活蹦乱跳的黑鱼～
![黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第2张]( "黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第2张")
收拾干净，『一鱼两吃』即鱼肉剃出，准备切片，做成粥水鱼片；鱼骨，鱼头，及鱼肚，备好，烧雪菜～
![黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第3张]( "黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第3张")
准备好烧雪菜的鱼～斩成小块～
![黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第4张]( "黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第4张")
起锅放油，放入鱼块翻炒，炒制过程中，依次放入姜丝，八角，辣椒，鱼块炒制定型，就可以倒入雪菜，继续炒炒炒～
在锅中添一点点水，开始调味～依次放入生抽，老抽，料酒，蚝油～可以闻到香味啦！
收汁差不多就可以盛盘，上桌啦～
![黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第5张]( "黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第5张")
张嘴……啊～啊～鲜咸，就饭，就面，就粥，都是棒棒的呦～
![黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第6张]( "黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第6张")
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![黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第7张]( "黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.私想着，用其他小菜是不是也会很美味，比如酸萝卜，辣白菜，下次为大家排排雷！
2.鱼块炒定型就放雪菜哦～雪菜也要经过煸炒，蒸发多余水分会更香更爽脆！
3.剩下的装盒冷藏，炒个饭，盖个面，当个咸菜也是实在又奢侈呀～