排骨蒸薯球食谱做法大全,超简单的排骨蒸薯球做法步骤

以前在饭店吃过排骨蒸芋头，于是把芋头换成了薯球，蒸过的薯球充分吸收了排骨的鲜味，软糯鲜香，味道一点都不输给芋头蒸排骨，而且黄金薯球的颜色让人更有食欲！

用料  

排骨蒸薯球的做法  

1. 排骨加姜片入冷水锅

2. 煮开后煮几分钟去尽血水

3. 排骨用温水冲洗干净，入油锅翻炒。（不要用冷水冲洗，这样排骨的口感会变柴）

4. 加料酒，生抽，盐和糖调味

5. 番薯去皮后用挖球器挖成球，排在盘子里

6. 炒好的排骨连汤汁倒在薯球上

7. 入蒸锅，中大火蒸40分钟左右