家常卤蛋食谱做法大全,超简单的家常卤蛋做法步骤

👧🏻家里人早上起来不爱麻烦做早餐，所以，我经常做裂纹卤蛋给家人吃，大家都很喜欢哦，煮的时候切记不要煮太久，不然蛋黄呈现绿色，吃起来不好的😊

用料  

家常卤蛋的做法  

1. 鸡蛋冷水下锅，开中火煮5到8分钟。

2. 鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）

3. 换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒 ，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。

4. 煮好之后，汤汁浸泡三小时就可以吃啦（浸泡过夜更好吃）

小贴士

煮鸡蛋的时间不能太过于久哦，不然蛋黄表皮会呈绿色，那是硫化铁，非常不好消化，还会得肠炎，所以煮蛋的时间一定不要太久哦