青椒塞肉其实很简单～做法 步骤 图解

不爱吃辣的椒，选了这种灯笼椒🫑
喜欢吃辣的朋友可以选尖椒，做法一样的

用料  

青椒塞肉其实很简单～的做法  

1. 青椒🫑洗干净，去籽去筋

2. 肉搅碎成肉末，搅碎过程中混入料酒，盐和生姜

3. 用筷子往青椒里塞入肉末

4. 热锅冷油，加热油，升温至手背放于锅底10厘米处能明显感受到热度

5. 肉末一面朝下，煎一下食材，可以的话用厨房纸吸干表面的水，不然就会溅油

6. 盖上锅盖，继续煎1分钟左右

7. 底部变色后，翻炒一下，让周边的青椒也变皱

8. 加入生抽，白糖蚝油等，翻炒均匀。

9. 倒入开水至半浸没食材，让肉末一面朝下，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右就可以出锅了

10. 装盘！开吃！