长期奋斗在减肥一线,但一个中式的胃又无法长期忍受沙拉、牛排等等大荤or大素。每天不吃点热乎的咸的,即使饱了,也没有满足感!
杂炒时蔬似乎是最好的选择了。
对酱料我也并没有吃日料韩料那样的执念,且酱大多热量高,所以要滋味的话,料酒和蒜泥能加分不少。
用料
洋葱 | 0.5个 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 随意 |
料酒 | 随意 |
番茄杂炒的做法
1、热锅放油,中小火(电磁炉500w)。
2、破壳入碗,加盐搅拌,后倒入热锅。
3、约1min,蛋液未完全凝固时(八分熟)关火出锅。重点是嫩、不熟。
4、重新开火(电磁炉1800w),锅热至滴水滋滋爆响时,倒入番茄切片,炒至出水。
5、倒入洋葱圈,添料酒与食盐,焖炒3-5min。
6、关火,倒入鸡蛋,借余温翻炒出锅。
完。