今天分享一道好吃的连虾壳都不放过的油焖大虾被浓郁的酱汁裹满着味道太赞了颜色喜庆的油焖大虾做法零失败、快来学起来吧~
用料
| 食材 | |
| 虾 | 400克 |
| 白糖 | 6g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 料酒 | 25g |
| 蚝油 | 5g |
| 香醋 | 5g |
| 鸡精 | 2g |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 适量 |
【私房菜】油焖大虾的做法
准备食材
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第2张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第2张")
虾去掉虾头虾线背部改一下刀方便入味
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第3张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第3张")
放入葱姜加少许的盐料酒腌制15分钟备用
盐就是腌虾的时候用我炒菜基本都不放盐所有的调料都含盐再多就咸了![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第4张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第4张")
用厨房吸油纸吸走多余的水分
防止在油煸的时候会爆![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第5张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第5张")
去一个不沾锅加少许的油
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第6张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第6张")
把虾放入锅中
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第7张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第7张")
煎制两面微微焦黄煸出虾油即可
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第8张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第8张")
锅里加少许的油放入葱姜蒜炒香
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第9张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第9张")
把虾放入锅中倒入料酒香醋加少许的生抽白糖老抽调味如果酱汁少的话可以加入少许的水
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第10张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第10张")
酱汁烧至差不多的时候再放入蚝油鸡精收汁即可
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第11张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第11张")
开始装盘散少许葱花即可
![「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第12张]( "「私房菜」油焖大虾的做法步骤图 第12张")
