美味的最简单的酱牛肉做法，大厨教你技巧

外婆在的时候常会给我们做牛肉吃，外婆不在了，妈妈也会做，现在轮到我做牛肉给孩子吃，家传的味道，最温馨。原来她们是用牛腱肉做的，现在我改良了一下，更简单。

用料  

最简单的酱牛肉的做法  

1. 新西兰的原切牛肉粒500克。

2. 放盆里浸泡，每隔一段时间，倒去血水，重新放干净的水浸泡，直到没有血水出来，可以浸泡过夜，夏天放冰箱，防止变质。

3. 浸泡完沥干水分。放在卤水里浸泡过夜，想颜色更深一些，也可以浸时间长些，有一次我浸了两个晚上，也可以。

4. 连调料和牛肉一起放锅里可以加适量水。大火煮开，小火煮至筷子能插入就好了。自然冷却。

5. 捞出来，放容器里，就可以吃了。

小贴士

最后加陈皮一起煮，更容易煮好，没有可以不放，煮的时间会长。没有写老抽的量是因为根据牛肉的多少自己随手到的，要保证牛肉都浸泡到，量会很多，可以用保鲜袋放牛肉和调料，然后把袋子扎紧。      剩余调料放冰箱，下车在添酱油可以继续使用，不浪费，如果不准备再做，也可以烧菜时用掉。