女儿爱吃 买的又不放心所以自己动手丰衣足食😄
用料
牛肉 (我另外买了100克牛油) | 1000g |
葱 一小把 | |
小米椒 | 20根 |
蒜瓣 | 100克 |
生姜 | 50克 |
料酒 | 5克 |
黄豆酱两铲 | |
白糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 5克 |
白芝麻(随意) | 一把 |
牛肉酱(家常版简单易学)的做法
先将油烧热放入葱姜蒜、
放入牛肉(白色的这个是牛油)
炒自变色放入料酒 煸炒出香味放入黄豆酱
熬制冒泡泡 小火翻炒 (放入小米椒)
放入芝麻大火翻炒
没有水分即可放入鸡精出锅(我一般不放因为黄豆酱本身很鲜)
小贴士
葱煸炒是只抓了一把其余的出锅放 这样颜色好看放牛油是熬制出来的牛肉酱不会柴!翻炒时一定不能偷懒不然会糊锅!