2020新年伊始,谁也想不到被新型冠状病毒打乱了所有的计划,和健康相比一切都变得不重要!虽然我们不能出门探亲,不能聚会,但是我们可以把所有的时间用来陪伴我们的家人,让我们的亲情联系更加紧密!也让我们更有时间给家里人备一份丰富的饭菜,煲一煲营养美味的汤!在不方便买菜的时候用家里的干货也是一种不错的选择哦!又可以少出去一趟!
用料
五花肉 | 500克 |
白菜干 | 100克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
农家菜干蒸肉的做法
因为疫情,村里封路,小白菜也不能拿去卖了!如果不采摘回来,菜都会变老,所以,年后天气好的时候和妈妈一起去菜地里采回来的小白菜,把小白菜晒成菜干!
这是晒好的白菜干,具体多少斤生白菜才能晒成一斤菜干,晒好扎好放密封袋保存好!方便有需要的人!
把白菜干用清水泡开,因为是露天种的农家菜多多少少都会有沙子,所以得先提前一个小时把菜干泡开清洗几次,切细一点!
肉是提前烧好的,没有就直接用五花肉也可以!
把肉和菜干搅拌均匀,加入盐油酱油等调料用蒸锅蒸,我是用电饭锅蒸的!
蒸好搅拌均匀,切点葱花撒在上面更好吃,因为当时没有葱,所以没有加了!
这是我自己扎起来的菜干😀一斤5扎左右哈
小贴士
主要菜干要泡开,清洗干净~晒了好多哦,需要的可以跟我说哦,可以快递!