酸菜炒河虾食谱做法大全,超简单的酸菜炒河虾做法步骤

平时的炸河虾吃腻了，突发奇想加点酸菜碎一起，不仅增加风味，还解腻。炝锅时候再加点干辣椒，辣味和酸菜一起碰撞出的味道特别搭。不信你就试试看。

用料  

酸菜炒河虾的做法  

1. 将酸菜洗净切碎；

2. 河虾裹上面粉，炸至酥脆；

3. 锅中倒入适量食用油，放入掰碎的干辣椒2个煸香；

4. 倒入酸菜碎煸炒出水汽；

5. 加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺和糖2克炒匀；

6. 放入炸好的河虾炒匀；

7. 盛出装盘；

小贴士

半糖有话说～
河虾控净水分后再裹面粉，只要看不见干粉就继续裹粉，直到个个分明，这样炸出的河虾才酥脆好吃。