用料
韭菜 | 200克 |
虾仁 | 20克 |
核桃100克 | |
香油,盐,味精,各适量 |
韭菜核桃炒虾仁的做法
做法:1.韭菜洗净,切成3厘米长的段备
用。
2.虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备
用。
3.核桃去壳取仁洗干净备用。4.先将锅用大火加热,放植物油,烧至八
成热后投入核桃仁、虾仁,改用中火炒至
熟后,再放入韭菜段翻炒片刻,加盐、味
精、香油调味即可。
小贴士
买核桃时摊主往往会帮助去壳,
也可以要求摊主把所有的核桃壳夹
遍夹出裂缝,这样回家剥壳的时候就
省事多了。也可以用干核桃,做法也
样。