美味的干贝鱼腐烩白菜做法，大厨教你技巧

每年年夜饭标配都是鸡鸭鹅，猪牛羊，各种大鱼大肉各种胡吃海喝，话说，我是大胃王其实也受不了这种胡吃海塞的节奏了！届时特别渴望有道清新脱俗，又不失礼貌的宴客菜。
冬季的大白菜，总是特别的鲜甜，配上干贝跟手作的鱼腐，味道一下子就高级了呢！是荤是素？哈哈你觉得呢？😌

用料  

干贝鱼腐烩白菜的做法  

1. 1、干贝洗净，加入适量开水提前泡开。将白菜洗净，撕成比较小的块儿备用。
   
   2、起锅开火，倒入适量花生油，油热倒入姜丝煸炒。接着倒入白菜，中火翻炒至出汁，倒入干贝，泡干贝的水一并倒入。将鱼腐也加入，翻炒几下，盖上盖子大火焖制。
   
   3、待白菜熟透变软，开盖，加入一勺耗油，一勺鱼露，少许淀粉水，大火翻炒均匀出锅。

小贴士

没有鱼腐的宝宝，可以不用加的。这道菜由于加入了干贝跟鱼露调味，瞬间变成了一道充满海鲜感的素菜哈哈，即使在满满都是大鱼大肉的饭桌上，它也丝毫不逊色呢！

希望你也喜欢！过年期间肉肉吃多了，别忘了来点蔬菜哦！营养均衡一下！🙂