摸索尝试了鸡肉的新做法,味道有点特别,嘻嘻。
用料
青椒 | 2个 |
盐 | 4克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
糖 | 一块 |
八角 | 3个 |
花椒 | 8粒 |
鸡 | 半只 |
酱油 | 半勺 |
家常炒鸡的做法
沸水里放两片姜片(作用:去腥),鸡肉放进沸水中约两分钟后捞出
青椒切丝(块)备好
金针菇切去根部,清洗
起火,热油,油热后放入姜片,葱花,花椒,干辣椒等炒香后放入鸡肉爆炒两分钟后放入青椒,再倒入一勺酱油,一勺料酒,半勺盐,一块红糖后放金针菇。翻炒,适量放水(不干锅为宜)
起锅,撒入葱花
小贴士
1.红糖我选的是成块的约1.5cm×1.5cm的,放红糖后感觉菜整体味道有更加细腻,但是应注意调整好量,避免甜味喧宾夺主
2.辣椒,花椒之类的可根据自身需求来调整
3.不喜欢金针菇的选香菇,土豆也都可以哒
4.如果你做了这个,觉得味道不错还请告诉我呀~