美味的毛豆西红柿鸡蛋做法，大厨教你技巧

小时候是奶奶给我做的一道我非常爱吃的菜，这道菜可以当炒菜也可以当面条的卤子，第一次把这道菜分享给大家，如果说的不具体希望大家多多谅解和咨询。

用料  

毛豆西红柿鸡蛋的做法  

1. 番茄放到锅里慢慢的熬成番茄酱，放两勺糖。
   不要外面买的那个番茄酱，最好是自己熬的

2. 熬成酱就把毛豆放入，熬制四、五分钟，放入鸡蛋液，不要搅动，等鸡蛋液慢慢凝固，然后在翻炒，放盐出锅。
   如果当卤子可以在加点香油和香菜，味道会更好。