还是荷叶菜,霸气的蒸个整鸡!
简单好做,基本就是处理好了扔锅里慢慢蒸就行了!
用料
三黄鸡 | 1只 |
荷叶 | 1张 |
糯米 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
广式腊肠 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
荷香鸡的做法
三黄鸡一只洗净里外抹上盐五香粉料酒和生抽腌上2小时。
糯米和干香菇前一天晚上泡好,广式腊肠切片,再切点葱姜蒜,所有材料拌匀了加点泡香菇的水再加点生抽和盐拌匀了备用。
填料随便啦,直接泡点香菇加点葱姜蒜片塞肚子里一起烤也可以的。
把料塞进鸡肚子里,用牙签封好口。
荷叶提前用水泡软,把鸡放进去包好。
包好的鸡倒扣把收口压在下面放进笼屉里上锅蒸1小时搞定。如果肚子里只塞点香菇葱姜蒜的话蒸个40分钟左右吧。
拆开荷叶上桌就行了!