功效
芡实:固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿
百合:润肺止咳,清心安神
莲子:补脾止泻,益肾涩清,养心安神
枸杞:补肝肾明目
夏季降暑佳品,这煮法采用新鲜莲子芡实和百合,因为属夏季当产,如无新鲜也可以采用干货泡发,不过味道有差别
用料
芡实 | 200克 |
百合 | 2小朵 |
莲子 | 500克 |
枸杞 | 20粒 |
冰糖 | 80克 |
芡实莲子百合枸杞羹的做法
将新鲜莲子去芯,新鲜百合切头切尾分别掰开,还有新鲜芡实各用水分开淘干净,枸杞用水泡发待起锅
我用陶瓷锅,烧大概3000ml水,以手直插水位满到手掌心,水开先下芡实和莲子,大火煮5分钟转小火煮15分钟后再放百合煮2分钟,期间都是盖着锅,然后放冰糖和枸杞后起锅了,简单又好吃😋量多了可以放冰箱冷冻,冷的味道也不错😋
小贴士
没有新鲜的,干货也可以泡4个小时,煮的时间可以延长十几分钟