烧汁茄子食谱做法大全,超简单的烧汁茄子做法步骤

这道菜拌米饭，拌面一绝☺

用料  

烧汁茄子的做法  

1. 茄子切滚刀块，放适量盐抓匀腌制15分钟

2. 大蒜切末，小葱切末

3. 调料汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺白砂糖，一勺醋，蒜末，半勺淀粉，适量清水，搅拌均匀（可以放小米椒，因为有宝宝吃，我省略这步😄）

4. 腌制好的茄子清水洗净，挤出水分

5. 三勺淀粉，抓拌均匀

6. 锅中放入少量油，油热后放入茄子快速翻炒

7. 翻炒差不多，倒入调好的料汁继续翻炒

8. 可以少加点水防止糊锅，盖上锅盖焖一会，茄子熟的快，葱花出锅放，点缀，有宝宝吃，我就放锅里做成熟的

9. 美味😋😋

小贴士

个人觉得茄子切滚刀块不容易熟的快，建议切条