美味的照烧闷汁茄子做法,大厨教你技巧

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照烧闷汁茄子的做法步骤图,怎么做好吃

使用酱料最大的好处就是出菜快,不用自己花太多时间去调味

用料  

茄子 中等个头1个
酱汁:
味好美照烧酱
芝麻油
陈醋
老抽

照烧闷汁茄子的做法  

  1. 茄子切花刀然后改小块,大蒜一颗切碎

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  2. 调个酱汁:50克照烧酱、适量的芝麻油、老抽、陈醋,再加点水搅拌均匀

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  3. 热锅热油下茄子将两面煎软

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  4. 倒入调好的酱汁和大蒜沫,汤汁熬到浓稠时可以准备出锅,我加了韭菜点缀,如果没有小朋友吃,我会加点青红椒

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  5. 出锅,酸甜口的,老少皆宜

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