酱闷茄子食谱做法大全,超简单的酱闷茄子做法步骤

用料  

酱闷茄子的做法  

1. 原料

2. 茄子切条

3. 炒锅倒入食用油，烧热后放入茄子条炸至金黄色捞出

4. 炸好的茄子条备用

5. 耗油、料酒、原汁酱油、红烧酱油、盐、白糖放入碗内加入水调成汁备用

6. 另起炒锅放入葱、姜、蒜炒香

7. 放入肉馅炒变色加入豆瓣酱

8. 放入郫县豆瓣酱翻炒均匀

9. 加入调好的汁

10. 放入炸好的茄子条和尖椒翻炒

11. 出锅