做了很多次可乐鸡翅,终于get了最靠谱最好吃的做法!朋友吃完全都赞不绝口!有了这个做法,走到哪都不怕!
超详细,手把手做出最完美最下饭的可乐鸡翅!厨房小白零失败!
用料
鸡翅 | 12~15个 |
可乐 | 1瓶 |
料酒,生抽,老抽,葱姜蒜和干辣椒,食用油 | 见详细做法 |
最好吃最详细可乐鸡翅做法!厨房小白零失败的做法
1⃣️12~15只鸡翅双面划刀,加2勺料酒,1勺生抽抓匀腌半小时以上;
2⃣️腌好的鸡翅冷水下锅加4片姜,4段葱中小火煮沸出血沫,捞出晾干水分;
3⃣️锅里倒大约3勺油,烧热下葱姜蒜和干辣椒碎爆香,倒入晾干的鸡翅煎至两面金黄
4⃣️倒1听可乐,加2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,大火煮开,盖盖子中小火焖至汤汁浓稠就好啦!出锅可以撒点白芝麻或葱花
小贴士
1⃣️ 鸡翅先腌后焯水,更入味,焯水不会把味道冲掉的
2⃣️煎鸡翅之前一定要晾干不然会溅油
3⃣️最后收汁一定要盖盖子,这样味道才会被全部鸡翅吸进去!
4⃣️ 我试了很多次,12~15只鸡翅加1听可乐是正好的
5⃣️如果口重的可以在出锅前尝下味道,不够再加盐!