首做就成功,这是第二次,通过上次经验这次堪称完美,哈哈,给我的闺蜜做,二人量。
用料
鸡翅 | 10个 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 大半勺 |
料酒 | 2勺 |
可乐 | 1瓶 |
花椒 | 十粒 |
蚝油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
冰糖 | 3小块 |
厨房小白可乐鸡翅的做法
划刀焯水。
冻鸡翅提前2小时凉水解冻,洗干净,划刀,凉水焯,开锅就差不多了。2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,姜片,10粒花椒,大半勺盐。腌鸡翅半小时。
4勺油,小火熬冰糖。
冰糖熬化以后,小火下鸡翅煎一煎,上色。
不要煎糊就可以。倒入可乐,没过鸡翅多一点就可以。盖锅中小火焖煮。
期间可以开盖观察,不要糊了,最后看汤汁不多了,可以大火收汁,也可以等小火熬到快干。
摆盘浇汁~耶~撒上白芝麻~
满屋飘香的焦糖味~还炒了我的小白麻辣香锅~
搭配起来~我和闺蜜吃的香喷喷~耶~
小贴士
第一次做可能还有点手忙脚乱,第二次已经得心应手啦~小白推荐很好做的菜~还香~
话说这是我开始自己做饭的第二周,一周前我还不知道米饭如何焖,哈哈~
用心并热爱~收获美味和快乐~耶~