好吃到舔手指的盐焗鸡做法 步骤 图解

用料  

好吃到舔手指的盐焗鸡的做法  

1. 盐焗鸡：
   1.先把鸡冲洗干净，控干水后，放一勺盐（正常炒菜用量即可），搓一搓，让鸡完全吸收
   2.小米饭碗内依次倒入生抽4勺（约1/3碗），老抽一勺，料酒一勺，白糖一勺，搅拌均匀后备用
   3.找一个大容器，把鸡放里面，用牙签扎洞（为了让调料能均匀入味），把步骤2中调好的汁淋上去，用手使劲按摩吧，把容器里的汁再倒碗里，反复重复按摩15分钟左右，最后让鸡在汤汁里泡1小时以上（时间允许泡4小时以上，让其入味更好），别忘了最后把葱姜蒜切段塞到鸡肚子里面一起泡着吧
   4.把腌入味的鸡放入电饭煲锅内，把之前泡的汤汁一起倒入锅内，放入八角，香叶，盖锅盖，开启米饭模式，待米饭模式结束，阀落下后，打开锅盖，将鸡翻个，继续盖锅盖，开启第二次米饭模式，待第二次阀落下后，可以多焖一会，出锅盛盘撒香菜，完美！