本人超爱吃菜花，又很喜欢下厨，所以注定是一个吃货，为此身边人都很有口福，就是感觉自己比较懒，又怕麻烦…很苦恼？有木有…
用料
| 原料： | |
| 菜花 | 1颗 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1小段 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香叶 | 1片 |
| 调料： | |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
1. 菜花撕成小朵后，冲洗干净后沥干水分，葱姜蒜切片，干辣椒切成丝。
2. 干锅加油烧开，将菜花放入锅中过一至两分钟后捞出控油。
3. 锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，中小火煸炒出红油后，放入干辣椒、花椒、香叶，炒30秒钟。
4. 放入葱姜蒜片炒香后，放入菜花，大火炒至菜花变软，约3～4分钟左右，倒入生抽、糖、盐，炒匀后淋入香油即可。
5. 如果家里有可以持续加热的小干锅，可以将菜放入干锅中，继续用酒精炉加热，味道会更浓郁。
小贴士
这是在一位酒店大厨那里学到的一个秘方，干锅菜花要做的地道，在炒制之前必须将菜花放在烧开的油里过一至两分钟…
如果怕麻烦可以省略此步骤，做出来也是很下饭的