我家大厨的拿手菜，吃了很多次后，还是百吃不厌，就是这道酸酸甜甜微辣的蕃茄虾，完全零难度的快收菜。老少皆宜。
用料
| 海虾 | 400g |
| 蕃茄 | 2个 |
| 小辣椒 | 3个 |
| 葱（大葱，小葱均可） | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 油 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 番茄酱 | |
| 糖 | |
| 白芝麻（可选） | |
| 香菜（可选） |
快手蕃茄虾的做法
虾洗净，背上剪开一条口，抽去茎，其余各原材料洗净。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第2张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第2张")
将2个蕃茄切成瓣状，葱姜辣椒切成条状。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第3张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第3张")
锅内放入适量油，等油热后，放入葱，姜，辣椒爆香。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第4张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第4张")
放入虾，倒入适量料酒，翻炒。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第5张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第5张")
虾炒红后，放入蕃茄。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第6张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第6张")
倒入番茄酱一大勺，酱油适量，翻炒均匀。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第7张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第7张")
火调小后炖5分钟（视收干情况，可调节），放入一小勺糖。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第8张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第8张")
撒上芝麻和香菜，装盘即可。
![快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第9张]( "快手蕃茄虾的做法步骤图，快手蕃茄虾怎么做好吃 第9张")
小贴士
文中用的是冷冻海虾，由于本人在国外，有很多品种的虾不方便购买，各位食客完全可以按照个人喜好，挑选自己爱吃的品种或按时节调整去选择虾，活虾一定味道更好吧！