美味的贵州风味辣子鸡做法，大厨教你技巧

作为一个贵州妹子，离开家后最想念的就是辣子鸡和酸汤鱼。
明天又要离家啦，妈妈晚上特地做了一次，我观摩学习，不添加乱七八糟的香料，就用辣椒，油盐，酱油，蒜姜…嘻嘻嘻，超级好吃！！

好东西要分享给大家！嘿嘿

用料  

贵州风味辣子鸡的做法  

1. 先把鸡肉煮一下，把水倒掉，沥干鸡肉，待用。

2. 放油，热油后放辣椒，糍粑辣椒，这个是姜和辣椒混在一起搅拌而成的辣椒，贵州人很喜欢这个。

3. 炒到辣椒变成深颜色

4. 把鸡肉倒入锅中，放入蒜瓣和姜，爆炒。

5. 放入魔芋豆腐（今天没买到，换成了藕）
   加适量的水，闷20分钟。

6. 出锅！！