美味的清炒黑皮鸡枞菇做法，大厨教你技巧

蘑菇是我的致爱，每周去大扫货总会带上一两种蘑菇回家，而蘑菇和辣椒也是绝配，营养均衡。
我是很少吃肉的，所以一般是清炒为主。吃肉兽们可以加上瘦肉鸡肉等。
😄😄来吧，期待出手的美味吧。

用料  

清炒黑皮鸡枞菇的做法  

1. ①：小黑鸡枞菇和辣椒洗干净，我不吃辣，但是喜欢吃辣椒肉，所以辣椒去子心，切菱形（为了好看😊），吃辣的可以切椭圆形。小黑鸡枞菇根部十字切，为了入味'和快点熟。
   ②：蒜切成蒜蓉，姜切丝。葱切碎，葱白和蒜蓉姜丝放一起，葱花另外放。

2. ①：热锅，热油，放入蒜姜葱，煎炒5秒左右，放入小黑鸡枞菇，文火慢炒。
   🤔炒蘑菇一定要有耐心，文火炒至水分慢慢溢出来，变软熟透。根本不用放水的。
   

3. ①：小黑鸡枞菇出的水貌似很少，没关系，软了就开始放入盐和酱油。继续翻炒。

4. ①：蘑菇软透了，锅内还有一点水分，马上放辣椒，转为武火，翻炒辣椒过青，撒入葱花，辣椒刚刚熟。关火上锅。

5. 摆好盘，食欲是不是大增呢？😄
   

6. 美味佳肴，家常便饭。