不正宗系列之白切鸡做法 步骤 图解

用料  

不正宗系列之白切鸡的做法  

1. 栀子泡水，涂抹在三黄鸡表面，上色

2. 放入锅中卤煮，全程小火，我这只鸡大概用了20分钟左右。

3. 卤好的鸡过凉水，切块装盘。

4. 制作蘸料。因为没有姜和小葱，我放了大葱和大蒜。加入酱油，盐，醋等。