武汉疫情,很久没吃肥肠,现在结束了也不敢餐馆吃,团购了免洗肥肠,臭豆腐,自己动手吧。
用料
臭豆腐 | 200克 |
肥肠 | 100克 |
杏鲍菇 | 1个 |
青椒 | 3个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
大葱 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
生抽,老抽,蚝油,藤椒油 | 各一小勺 |
懒人宅家✔臭豆腐肥肠煲的做法
1.臭豆腐切三角形小件,炸好,捞起备用。
2.免洗肥肠,切小块,下锅油炸,捞起备用。
3.煲仔锅留底油,洋葱西芹切丝,炒出香味。
4.下胡萝卜,青椒,杏鲍菇,炒软。我家这次买的杏鲍菇挺小的,我给了两根
5.下肥肠,臭豆腐,生抽一勺,老抽一勺,耗油一勺,炒匀,倒开水至8分满,盖盖子小火炖煮5分钟。
6.藤椒油一小勺,炒制均匀,可关火端桌。懒人用的铸铁煲仔锅,做菜做煲仔饭,洗一个就好,单身狗必备,我家。。。呵呵呵小娃也吃,平时都不吃辣的,可以了,我很满足。