这样做的五香排骨～好吃到舔指做法 步骤 图解

五香排骨是一道色香味俱全的菜 ，人见人爱，肉香味美。
      排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

用料  

这样做的五香排骨～好吃到舔指的做法  

1. 准备食材：排骨2条，蒜头3瓣，冰糖4粒，桂皮1块，香叶几片，草果3个，八角4个，花椒1克。

2. 排骨洗干净砍成小段。

3. 排骨冷水下锅焯水，放一根葱结。

4. 焯水后沥干水，用清水洗掉浮沫。

5. 锅里放油，把草果，桂皮，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖爆十几秒。

6. 把排骨倒入锅里翻炒1分钟，放1羹料酒。

7. 放入2羹豆瓣酱，1羹蚝油，1羹老抽，适量生抽翻炒均匀。

8. 放入适量热水，刚好淹过排骨就行，大火烧开，然后用中火焖至收汁。

9. 收汁后出锅，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽已经有味，够味就不用再调味。

10. 撒点芝麻装饰。味道很香，太好吃啦，下次还要做。

小贴士

1.豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽已经有味，够味就不用再调味。
2.喜欢口感软烂的，请适当延长时间。