毛豆炒鸡丁#2021第一份菜谱#做法 步骤 图解

鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身~却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类~和毛豆一同入菜，健康又美味！

用料  

毛豆炒鸡丁#2021第一份菜谱#的做法  

1. 太阳谷去皮鸡大胸一块，提前解冻

2. 准备好其他食材

3. 毛豆搓洗干净

4. 然后剥出毛豆，再次洗净，控干水分

5. 鸡胸肉剪去油脂，撕去筋膜，洗净，切成丁

6. 加适量生抽，料酒，一小勺淀粉，细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制10分钟

7. 干红辣椒去蒂洗净切碎

8. 起油锅

9. 待锅内油热，下鸡丁

10. 翻炒至鸡丁变色

11. 加入毛豆

12. 翻炒均匀

13. 加适量料酒

14. 加入干红辣椒

15. 翻炒均匀

16. 加小半碗热开水

17. 盖上锅盖，转小火，焖煮3.4分钟

18. 在锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐

19. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

20. 装盘

21. 健康又美味

22. 成品图

小贴士

①   干红辣椒可用小米椒替代！
②   一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！